瑞昇文化事業股份有限公司 -- 輕減醣!我的IG料理超吸睛
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[FD106]輕減醣!我的IG料理超吸睛

原價 : $ 360
售價 : $ 324
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每次點開Instagram
是不是被一道道創意料理所吸引?
是不是為一張張精心構圖而讚嘆!
這些追蹤數超高的料理網紅,是怎麼做到的呢?
 
其實人人都有潛力優化自己的IG,只要掌握本書要訣,
你的IG也可以很吸睛,成為別人羨慕按讚的焦點!
 
#酪梨雞肉捲擺盤示範影片.mp4
#療癒花園火鍋擺盤示範影片.mp4
#曬IG #曬好料 #曬健康 #曬美學

【本書特色】
●健康又能瘦身的減醣飲食
減醣飲食的一個大原則就是減少醣類的攝取量,控制在每日熱量的20-40%
本書並非嚴格限制醣類,而是在食材方面有所選擇:
少用精製高糖類:白米飯白吐司水餃麵包麵條。
多用蛋白質、脂類、低碳水化合物:肉類、禽類、貝類、蛋類、奶酪、堅果、蔬菜和水果

因此,本書主食均採用糙米五穀米地瓜南瓜等,不但營養素豐富,還含有膳食纖維幫助消化,達到輕減醣的健康瘦身目的。
 
●讓料理超吸睛的擺盤教學
美味健康的料理,也要兼顧視覺的美感!
 
料理吸睛五要訣:
(1)顏色
善用食材色彩,讓料理看起來更有食欲。
常用食材:各色甜椒(青黃紅色)水煮蛋生菜
(2)形狀
形狀有所變化就能達到有趣的效果。
「捲」:蛋捲飯捲捲餅
「揉」:肉丸肉餅  
「串」:肉串蔬菜串丸子串 
(3)數量
盛盤時的數量,會影響料理的氣質唷!
量多:菜色豐盛,呈現磅礡氣勢,適合中式和美式料理。
量少:讓菜色看起來清雅秀氣,適合法式和日式料理。
(4)擺盤
因應食材形狀特色,分為:橫式/直式/斜式/骨牌式/拆解式
讓你的料理每天有不一樣的變化!
(5)食器
白盤與黑盤是必備道具,低調的黑白顏色不會搶掉食材的風采。
還可搭配各式便當
竹籃砧板木碗等營造不同的氣氛。

●專為IG設計的正方形排版&拍攝構圖
針對上傳IG的需求,本書採取正方框攝影以及排版,讓大家能感受到成品所呈現的氛圍。
本書的企劃目的,不是殿堂級的法式擺盤,而是更貼近日常料理的處理方式。
所提點的技巧和概念都很平易近人,讓你拿起手機就可以拍出讓人眼睛一亮的美食照片。 
 
 
 
 
出版社 : 瑞昇文化 作者 : 林勃攸/璞真奕睿
頁數 : 168 出版日期 : 2021年8月
ISBN : 9789864014934 裝訂方式 : 平裝
書籍大小 : 18.2 x 24.5 cm 印刷方式 : 全彩


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