瑞昇文化事業股份有限公司 -- 台灣甜品教科書
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[FD111]台灣甜品教科書

原價 : $ 320
售價 : $ 288
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台灣最美的不僅是人情味,還有甜品!
珍珠奶茶、芒果剉冰、鳳梨酥、芋圓甜湯
甜美滋味讓人一嚐難忘,擔心以後吃不到怎麼辦?!
 
不用朝思暮想啦!
本書大方傳授台灣道地甜品的作法,
做為開店參考的MENU,或是自己在家做也OK,
一起來體驗熱情的風土民情所醞釀的台灣甜品文化!


是誰這麼天才,把黑亮的粉圓喚做「珍珠」,讓奶茶的質感瞬間提升!
綜合甜湯充分發揮食材的搭配度,紅豆綠豆薏仁芋圓……愛怎麼加就怎麼加!
想吃鳳梨酥不用排隊了,自己切鳯梨烤餅皮,酸甜金磚自家出爐!
大塊大塊的黃澄澄芒果,毫不手軟舖滿雪白綿密的冰上,霸氣嗎?
春夏秋冬,一定都有適合的甜品供應,除了美味可口,食材的選用也大有學問,例如白木耳和蓮子有養顏美容的功效;洛神花可以清血管抗老化;枸杞有助養肝明目、生津止渴;桂圓能夠開胃健脾,對失眠健忘有作用;黑糖的好處更是不少,能夠活血化瘀、促進代謝、排毒養顏,並增強免疫功能。由這些優良食材所製成的甜品,讓我們在滿足口腹之欲的同時,還能調養身體,充分體現台灣甜品「醫食同源」的特色!

邀請大家來跟台灣甜品結緣,一起享受幸福的滋味!
【本書特色】
(1)    作者是台灣餐飲店的專業評論家。
(2)    介紹最富代表性的道地台灣甜品。
(3) 作法簡單,食材容易取得。
(4) 可以作為開店的研發菜單。
(5) 甜點愛好者自己在家做也OK! 
 
 
 
 
 
出版社 : 瑞昇文化 作者 : 沼口由紀
譯者 : 闕韻哲 頁數 : 80
出版日期 : 2022年3月 ISBN : 9789864015429
裝訂方式 : 平裝 書籍大小 : 19 x 25.7 cm
印刷方式 : 全彩 原文書名 : 台湾のあまいおやつ


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