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2014醫學圖書目錄
 

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[FE046] 減醣80% 麥麩麵包&甜點
減醣80% 麥麩麵包&甜點 營養師兼美食烹飪家的麥麩料理詳細教學
利用低糖&低卡路里的神奇食材
享受料理樂趣的同時也「想瘦」健康

  ✔ 低醣類、低GI
  ✔ 豐富膳食纖維
  ✔ 零熱量甜味劑
  ✔ 自然樸實好味道
  ✔ 遠離生活習慣病

  以麥麩粉與大豆粉取代高筋麵粉的「麥麩麵包」,有效控制醣類攝取量,可以吃得安心又健康!在保有鬆軟口感及自然甜味的同時,害怕發胖的煩惱也能一掃而空。就連甜點也經過精準計算,無須再死守不吃甜食的大門!
  
  本書食譜皆由營養師精心調配,享受手作樂趣的同時也能輕鬆擁有強健的身體。
原價 : $ 320
售價 : $ 288
[FD073] 旅居巴黎料理人的平底鍋本格法式料理
旅居巴黎料理人的平底鍋本格法式料理 ★比想像中來得容易!
☆隨手可取得的食材!
★不必花上大把時間!
一只平底鍋簡單煮出你心中所憧憬的
法式料理其實並不難

  談到「法式料理」,是否會給人一種很高級的感覺?這是因為在最初引進(日本)時,都是先將法國高級餐廳的料理引進並推廣的緣故。但其實法式料理不僅止於高級餐廳,透過可輕易取得的日常食材做出各式各樣的變化才是法式料理的精髓。

  為了讓在家中也能輕鬆的做出法式料理,主要將會使用到身邊的平底鍋,加上一些烹調手法和容易購買到的食材來完成這份食譜。烹調過程附有照片來按部就班進行說明,邊看本書邊實際進行烹調,會感到超乎預料之外的簡單!

  書中除了介紹主菜的肉料理、魚料理之外,還有前菜、沙拉、湯、配菜,到餐後的甜點一應俱全,最適合宴客或家庭慶祝的場面!
原價 : $ 350
售價 : $ 315
[FE049] 甜蜜可愛琥珀糖
甜蜜可愛琥珀糖 ★DIY琥珀糖甜美配方★
★自己動手做出小巧可愛琥珀糖★

  什麼是琥珀糖?
  
  寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單,將寒天煮到溶解後,再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣,藉由改變顏色或形狀,即可展現豐富的變化,簡單來說就是「能夠品嚐的藝術」。過程中糖果會像礦石或毛玻璃慢慢結晶,剛完成的琥珀糖,就像寶石一樣晶瑩剔透~

  自己動手做琥珀糖!

  製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能馬上開始,而這也是製作琥珀糖的魅力之一。

  只需要寒天、水、精製砂糖、水飴、染色材料和一些裝飾材料與幾個廚房常用器具,便能開始動手製作繽紛可愛的琥珀糖!染完色後用刀和模具切割拼湊,再用裝飾材料或糖霜加以點綴成可愛的圖案就完成了!書中有介紹糖霜的製作方法和點圖、橫條紋&直條紋、馬賽克圖案、大理石紋各種樣式的琥珀糖基底製作方法,學會之後就能應用自如,做出自己喜歡的圖案!
原價 : $ 280
售價 : $ 252
[FF024] 人氣咖啡館 極品烘豆技術
人氣咖啡館 極品烘豆技術 烘豆師的堅持與技術
十足的耐心與知識,再加上嚴格的品質控管
只有火候、環境、設備、技術的集大成者
才能成就撼動味蕾的極品芳香……

  尋訪了在日本全國各地備受歡迎的咖啡名店,將烘豆達人的專業技法整理而成的本書,適合每一位想開咖啡店創業的人、想了解咖啡美味秘密的人,甚至是想追求頂尖烘豆技術的人。
  
  純淨的風味加上回味無窮的好味道,無比的咖啡魅力讓人無法自拔。請各位咖啡愛好者盡情沉浸在美好的咖啡世界裡。

  ◆丸山珈琲

  烘焙的要訣在於「香氣」。「隨著香氣的變化調整火力,充分發揮生豆原有的特色,是我們公司對於烘豆最重視的主題。」──宮川先生。
  
  丸山珈琲所使用的生豆,都是公司自行進貨,因此代表董事丸山健太郎總是親赴咖啡豆產地,向生產者直接購買生豆。所選購的生豆經常都是超過100種以上。由於是和生產者直接溝通,所以能親眼挑選出高品質的咖啡豆。將這些咖啡豆擁有的個性充分發揮,就是丸山珈琲烘焙團隊的使命。
原價 : $ 450
售價 : $ 405
[DJ003] 新版 寶寶大腦開竅的黃金七堂課
新版 寶寶大腦開竅的黃金七堂課   想讓寶寶更聰明、更有創造力?
  千萬別錯過寶寶大腦的開發黃金期!

  日本腦科學最高權威-久保田競,
  加上最親民的「腦科學阿嬤」,
  將30年開發幼兒大腦的實務經驗集結成冊,
  值得家長信任與託付! 

  「教授,寶寶的智力是不是遺傳居多,沒辦法改變了?」
  「不,只要用對方法,寶寶的智力絕對可以提升,並有無限潛能等待開發!」

  每對父母都期待自己的孩子健康、活潑又聰明,那麼就要掌握正確的觀念和有效率的方式,與其等孩子長大後逼他去上各類才藝班、補習班,進行後天的栽培,不如從寶寶出生那天起就開始對其進行大腦訓練。
  使用大腦的時候,傳遞資訊的神經細胞會發揮作用,神經細胞之間的聯繫會加強。此外,神經細胞的數量也會增加,最終擴大了被使用的大腦區域。相反的,如果不使用大腦的話,神經細胞之間的聯繫會減弱、大腦的領域會縮小。
  「大腦訓練」是順應幼兒的月齡,透過父母親與寶寶的用心交流,給予適當的引導和刺激,並沒有違反自然規律,也不會增加嬰兒負擔,反而會讓嶄新的大腦開始熱身、運作,不斷擴充新功能,日後在數字計算的敏銳度、事務的理解力、情感的感受力上,都能舉一反三、觸類旁通、融會貫通,這才是真正讓孩子贏在起跑點上!
原價 : $ 320
售價 : $ 288
[DJ201] 戀愛動物圖鑑
戀愛動物圖鑑   動物求婚大作戰!
  大膽出擊、奇招百出的相親盛況
  誰能找到心目中的理想情人

  求偶一點也不容易,要想博得芳心就得加倍努力!
  本書收錄了82種動物各式各樣的求偶方法,
  除了甜蜜到不行的恩愛佳偶,還有詭異的、奇妙的求偶行為等等,
  搭配活潑可愛的插圖一探動物們的驚奇世界,
  趣味十足的戀愛場面令人目不暇給、歡笑連連。

動物戀愛五部曲,求偶方式知多少

  ❤相親相愛甜蜜蜜:動物求愛大比拚!能抱得美人歸的戀愛秘訣是什麼呢?
  ❤送禮求歡大作戰:為了贏得對方的心,人類送禮花錢不手軟,那麼你知道動物都送些什麼嗎?
  ❤自我展現魅力無窮:美麗、強壯又可靠,幸福的家庭就交給完美的另一伴來守護!
  ❤肉食女談戀愛:誰說一定當公主默默等待王子,看看動物界的女強人們是怎麼主動出擊。
  ❤激情無限的愛:或許這也是表達愛意的一種方式……?讓人看了忍不住直冒冷汗的暴力求偶法。
  ❤不可思議的愛:這麼奇葩的手段也能贏得芳心!?令人驚呼連連的詭異求婚場面。
原價 : $ 350
售價 : $ 315
[FE047] 清爽好吃!無奶油懶人烘焙甜點
清爽好吃!無奶油懶人烘焙甜點   輕鬆上手,讓人每天都想烤!
  ★簡單烘焙,家中洋溢幸福滋味★

  奶油的滋味雖令人陶醉,然而用植物油做成的點心,其滑順的口感也相當美味。並且能省下讓奶油恢復室溫、用力攪拌等各種工夫,減少需要清洗的東西,輕鬆簡單。

  簡化後的食譜,不會太甜,口感清爽。達到味覺和口感的絕佳平衡。剛起步的時候依照食譜一步步來做,就不容易失敗。如果能多練習幾次,把它變成自己家裡的味道,讓平凡的每一天都能染上微甜的滋味,那就太幸福了~

本書特色

不用奶油也很好吃的4個理由
1、植物油
  能夠一邊幫麵粉、蜂蜜等素材提味,同時讓烤出來的點心變得更加順口。最令人開心的地方是不必花時間恢復常溫!也不必使勁攪拌!只用物理壓榨方式,利用熱水精煉而成的無添加物菜籽油。也可以用沒有明顯味道的米糠油、白芝麻油,或是普通沙拉油代替。
原價 : $ 350
售價 : $ 315
[SF003] 特殊手作!印刷.加工 玩美技法創意指南
特殊手作!印刷.加工 玩美技法創意指南   用小小紙藝品演繹出個人想像中的大世界

  原來印刷.加工還可以這樣玩!
  在家就能製作充滿奇趣的特殊手作紙藝品

  ☆「低預算」+「基礎技巧」達成「高質感」目標
  ★ 不需要進行商業印刷,在家就能靠小道具完成個人風設計
  ☆ 讓自己的巧思構想透過簡單的小步驟呈現在各式紙藝品上
  ★ 全面介紹多種加工手法,僅靠搭配就能變化出多元效果
  ☆ 手創文藝工作者和同人誌創作者不可或缺的一本基礎入門書
原價 : $ 380
售價 : $ 342
[FE043] 典藏英國甜點
典藏英國甜點 從「傳統」到「新穎」,104種擄獲人心的英式甜點
了解代代相傳的味道與各種甜點背後所蘊藏的故事

凝聚英國飲食文化智慧結晶,匯集典藏精緻甜點的一冊!

  藉由這本「決定版圖鑑」,讓我們可以從俯瞰的角度認識英式甜點

 ☆「烘焙食譜」X「甜點圖鑑」X「英國飲食文化」的絕妙組合
 ☆ 在樣式多變的各種香甜滋味中,探訪有趣的飲食文化
 ☆ 經由發展脈絡及製作的過程,感受英國人們的家庭記憶
 ☆ 讓超過百道的細緻甜點,成為療癒疲憊心靈、豐富人生的泉源

 讓各位從不同的角度再度認識 & 愛上英國的全新體驗

冒著熱氣、香氣四溢的紅茶,用精美的茶具盛裝著,再搭配宛如精緻藝術品一般的甜點。在午後的和煦陽光照射下,悠閒的氛圍與周遭眾人的閒談聲交織成一幕優美的畫作。
原價 : $ 600
售價 : $ 540
[FD072] 百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單
百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單 訂閱人數突破百萬的蔬食料理頻道
精選65道食譜,化身料理寫真書
讓所有人與生物,乃至地球環境都變得更「Peace」的飲食提案

 在物產豐饒、科技進步的現代,「飲食」不再只是為了填飽肚子,而成了日常生活中的一大享受。然而,在追求美食的同時,其實很容易就忽略了食物對人體造成的影響,甚至是對環境造成的傷害。

 「吃什麼?」的選項,其實尚有很大的改善空間。儘管並沒有所謂的能適用於每一個人的飲食法,但經由個人的小小改變,卻能讓世界變得更美好。愛自己的同時,也能夠愛地球──這是作者在製作料理時至始至終秉持的態度與信念。
原價 : $ 550
售價 : $ 495
[FD071] 給銀髮族的軟質溫和料理
給銀髮族的軟質溫和料理 用溫和的美味飲食照顧居家生活
食物依其軟嫩度分成五大類

 本書中介紹的料理不僅適合高齡者享用,軟嫩好消化而不失美味,其中善用罐頭與冷凍處理的食譜大大提升了製作的簡易度!每道料理看起來精緻卻不費時,讓長者和照顧者都可以享受在餐桌上的溫馨時光。

為了建立照護食的製作標準,依個人想法將食物的軟嫩度及咀嚼感分成五大類,並標記於各食譜中。希望能給製作的人作為參考。製作時,請根據個人的身體狀況調整食材的適口大小、烹煮時間以及粉狀吉利丁的份量等等。
原價 : $ 350
售價 : $ 315
[CS025] 大字版 3D圖解 穴道淋巴按摩 按對最有效
大字版 3D圖解 穴道淋巴按摩 按對最有效 養成日常保養的習慣
淋巴穴道按摩讓您輕鬆愛自己

 現代人每天生活在高壓之下,休假時可以花時間來放鬆心情,但是我們的身體真的休息到了嗎?無形中累積的疲勞需要靠自己才能真正消除,淋巴穴道按摩讓您舒緩身體疼痛和遠離身心倦怠,日常規律的保養才是散發內在美的關鍵!

 章節

 第一章 希望各位加以掌握!淋巴與穴道的效果
 在開始自我保養之前,讓我們先來掌握自己的身體吧。若是能事先掌握淋巴與穴道的構造,譬如淋巴具備哪些功能,以及穴道為何能夠幫助調整身體不適等知識,之後就能夠更為正確地進行自我保養。

 第二章 基本技巧
 首先讓我來教導各位正確進行淋巴按摩與穴道按摩的方法吧。當中所傳授的皆是基於醫學知識與多年經驗的正確自我保養技巧。
原價 : $ 420
售價 : $ 378
[DJ101] 我的蔬菜好朋友
我的蔬菜好朋友 我家的孩子不討厭蔬菜了!
榮獲日本amazon讀者好評!

 「我家5歲不愛吃蔬菜的大女兒,看這本書看得很開心,跟我去買菜的時候都在找書中對應的角色!像是維他命等等營養素的名稱、草酸(菠菜中苦味的來源),孩子也漸漸能記住這些陌生的詞彙。喜歡吃蔬菜的小女兒總是翻到番茄和青豆的那一頁說:「媽麻,唸給我聽!」書中附有兒童著色用的書頁,父母可以跟著孩子一邊玩一邊快樂學習!--Amazon カスタマー

 我認為讓孩子以有趣的方式認識蔬菜,會進而產生想吃吃看的心情。並且家長們在讀的同時也能學到令人恍然大悟的烹調方法與營養價值的知識!--tom
原價 : $ 300
售價 : $ 270
[FE039] 金子美明 法式甜點經典配方
金子美明 法式甜點經典配方   東京自由之丘甜點名店「Paris S’éveille」
  金子美明將夢想化為現實的殿堂
  大師級的嘔心瀝血之作

  2003年初夏,在東京自由之丘開了一家名為「Paris S’éveille」的店。讓人忍不住佇足欣賞的歐式裝潢和充滿異國風情的店名,散發神秘又高雅的高級質感。以巴黎為啟蒙的原點,以挑戰傳統卻又不偏離初衷的創新甜點,奠定了這家店在甜點界的地位。

  「創新」一點也不容易。即便走在以前人腳步為基石的發想之路上,要能進一步超越、組合出更吸引人的嶄新甜點,也不是光靠想像就能辦到。儘管如此,金子美明也沒有輕易向現實妥協。以化學與科學的知識為基礎,再加上歷經長久時間習得的珍貴技術,以及辛苦鑽研出的訣竅抑或是突如其來的靈光一現……做工繁複、精緻萬分的甜點就是這樣誕生的。

  每道甜點背後必有其故事。也許是一段值得紀念的人際關係,或是從藝術作品上得到啟發,又或是單純想改良長久以來的配方來驚艷四方。本書以金子師傅的得意之作為代表,帶出一系列在Paris S’éveille店裡大受歡迎的各種法式甜點,每一口都是令人此生難忘的好味道。
原價 : $ 1,200
售價 : $ 1,080
[FE044] 夾心巧克力的魔法饗宴
夾心巧克力的魔法饗宴 ★製作你的獨家夾心巧克力,再也不是夢想★
★在特別的日子裡,將最真誠的心意,送給最珍貴的人★

 宛如寶石般的夾心巧克力,優雅陳列在令人嚮往的巧克力專賣店中。您是否也曾試著想像,「要是自己也能做出這樣……宛如甜點師作品的專業巧克力,那就太棒了!」

 本書介紹的是:「材料只需少量巧克力」、「不用隔水加熱和溫度計,僅以微波爐及吹風機進行調溫」等,任何人都能輕鬆在自家廚房製作的秘方。詳細的步驟示範與初學者也能上手的教學方式,讓製作巧克力變得簡單!學會之後得以舉一反三,做出屬於自己的獨家夾心巧克力!

 巧克力派對
 下午茶時間,找來朋友們,開個下午茶巧克力派對如何?輕脆爽口的棒棒糖、五彩繽紛的灌模巧克力,就自己手工做吧。香甜巧克力伴隨著談天說地,令人忘卻時間的流逝。試著用手工巧克力,讓招待品質更上層樓吧。

 引人入迷的酒類配餐
 能夠享受各種可可亞口味的巧克力,與酒類更是天作之合。在寧靜的夜晚、大人們的時間,來個略帶苦味的灌模巧克力、或者放滿堅果的平板巧克力,您意下如何?紅酒、威士忌或者日本酒都能用來搭配。就找找您的意中對象吧?
原價 : $ 350
售價 : $ 315
[SA58] 專業動畫師講座 生動描繪人物全方位解析(附DVD)
專業動畫師講座 生動描繪人物全方位解析(附DVD)
 開辦高人氣「動畫私塾」的室井老師,  在學生及粉絲不斷敲碗鼓吹之下,終於出書啦!  透過DVD,跟著正妹偶像一起上課學畫畫吧!  ✦想快速提升功力就要靠「臨摹」!  ✦按照「簡化圖形→填補細節」的順序,什麼都畫得出來!  ✦提升畫技的關鍵在於「肩膀、腰部」的表現能力!  ✦人物的躍動感要透過「重心的變化」來展現!  ✦在任何空間都能自由發揮的「空間節奏」又是什麼?  活躍於YouTube及Twitter等平台,室井老師大方分享的各種技法,所有精華通通都收錄在本書。還有很多在別的書裡學不到的原創技巧,保證絕對有所收穫。
原價 : $ 480
售價 : $ 432
[DG017] 歷史料理時光機
歷史料理時光機 收起你的世界史課本!
現在要教你如何用〈舌頭〉和〈胃袋〉來認識歷史

收錄8個時代的飲食文化史 & 40道重現料理
從未看過這樣的歷史文化書!

最古老的麵包、中世紀燉料理、文藝復興的養生餐、凡爾賽宮的晚宴 etc…
就讓我們搭乘料理這台時光機,跨越書中5000年歷史
跟著歷史料理研究家重現經典料理食譜
一同品嚐美味的世界歷史料理!
原價 : $ 320
售價 : $ 288

                 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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