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*異國料理

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[FD041] 剩餘食材 保存罐
剩餘食材 保存罐 剩餘食材保存罐:清空冰箱,不再囤積 多樣菜色,不再單調!
買太多用不完、剩下一點點、只需要用一點點……
家裡冰箱總是有清不完的食材,相信這些是不少人的煩惱。

現在就讓谷島老師帶你一起將這些食材保存起來!
並不是長期保存,而是「暫時保存」而已唷!

  Part1把整顆購買卻未用完的蔬菜 暫時保存起來!
  →高麗菜、蘿蔔、白菜、南瓜、綠花椰

  Part2 把趁便宜採購或家庭菜園所摘採的大量蔬菜保存起來!
  →洋蔥、胡蘿蔔、長蔥、馬鈴薯、番茄、茄子、小黃瓜

  Part3把沒有用完、不知道該如何處理的料理配菜,暫時保存起來!
  →香菇、牛蒡、蓮藕、

  Part4 不可欠缺,卻總是剩下一點點的配菜或裝飾用蔬菜
  →蒜頭、薑、青紫蘇,芹菜、蘘荷、羅勒、檸檬、香芹

  Part5 把剩餘的開封乾物或包裝肉品,暫時保存起來!
  →羊栖菜、小魚乾、蘿蔔絲、凍豆腐、黃豆、豬里肌肉

  再也不怕買得太多用不完,曬乾、鹽漬、磨泥…等等眾多方法,
  讓你清空冰箱,不再囤積!
  餐桌上也有多樣菜色,不再單調
原價 : $ 300
售價 : $ 270
[FD033] 和洋食器蒐藏家
和洋食器蒐藏家 是不是覺得在家吃飯比較沒氣氛?
用心製作的美味料理,卻老覺得賣相普普?
也許,問題就出在盛放料理的「食器」上!

◎認識食器的獨特魅力
相同的一份蛋炒飯,擺進淺色的瓷盤裡,可以營造出俐落而輕快的用餐氛圍。若是盛進深色的陶盤裡,藉由食器本身的質感與暗色調,則是可以塑造出低調而高雅的用餐格調,並且透過深色與淺色的反襯效果,突顯蛋炒飯的存在感。
就連一瓶普通的氣泡酒,光是倒入高腳杯,就能給人一種不同於平底杯的氛圍,喝起來的感覺也會較為令人感到愉悅。
原價 : $ 320
售價 : $ 288
[FD035] 名店主廚 咖哩料理教科書
名店主廚 咖哩料理教科書 原來咖哩還可以這樣變化!?
對咖哩情有獨鍾,或是有創業想法的您,絕不容錯過的一本!

 不同國家、不同家庭,甚至是不同店家的味道和吃法都不同,變化豐富是它的一大魅力。在這裡,將著重咖哩起源的印度咖哩,以基本知識為主,從調製咖哩時的必需品「香料」的觀點,一面以基本咖哩為例,一面廣泛介紹咖哩的調製技巧。來,就讓我們一窺深奧的香料世界吧!
原價 : $ 450
售價 : $ 405
[FD028] 一日多蔬「綠沙拉」
一日多蔬「綠沙拉」 青菜在這裡!帶給你營養&飽足♪
輕鬆攝取身體每天所需350g蔬菜

  這本書的沙拉是指——只要製作一盤沙拉,就可以靠那一盤攝取到約半日的蔬菜攝取量,同時還能夠帶來飽足感!既簡單又美味,也非常適合初學者挑戰,同時還能成為餐桌主角的「主菜級」沙拉。
  要靠飲食達到每日350g的蔬菜攝取目標是相當不容易的事情。「而且,要靠沙拉來攝取蔬菜,似乎需要極多的份量……」可是,只要有效應用這本《一日多蔬「綠沙拉」》,就可以有效攝取到超美味的蔬菜喔!
原價 : $ 250
售價 : $ 225
[FD029] 常備醃漬多蔬料理
常備醃漬多蔬料理 家常菜最重要的任務。可是,如果就連外觀也很「家常」就不好玩了,所以加入一點可以讓外觀看起來像是「豪華大餐」的點子。我想這就是「看起來很豪華,骨子裡卻是家常菜」的奈奈流餐點。人生很長,所以最好是可以用輕鬆的心態一直繼續做下去的料理。因此提供能讓做菜本身變得開心,洋溢著歡聲笑語的技巧、為了能永遠笑著吃飯的保健知識。

希望這本充滿了真心與愛的書,能與傳授給大家的各種相關資訊!
原價 : $ 250
售價 : $ 225
[FE017] 走訪義大利起司的故鄉
走訪義大利起司的故鄉 本書收錄了48種通過DOP認證的起司資訊。

藉由作者長年來,數十次實地探訪與近距離訪問後編纂紀錄,不但分析起司的類別、原

料奶、熟成時間、形狀與重量,更進一步提供起司的製法、歷史背景與食用方法等介紹。

還收錄了作者多次前往採訪各款起司製造者時,聽及的軼聞、時空背景、起司製程、製

造場所‧熟成場所等等的介紹。
原價 : $ 400
售價 : $ 360
[FD030] 跟著季節走 完美派對料理提案
跟著季節走 完美派對料理提案
有用心製作的料理,再加上大家的笑容,就是一場成功的料理派對!
  
派對應該是一種更貼近生活、更簡單的東西。因此,我們必須在開始前,先稍微準備一下。請參考food-sommelier團隊的料理訣竅和食譜,以輕鬆愉快的心情,舉辦一場家庭派對吧!期盼您能藉由料理,增加生活中的「幸福時光」。
 
讓派對更好玩的Tips
 
★配合派對主題決定主題顏色,如此一來,不管是料理還是造型都會很好製作。
★請配合季節和主題變換桌巾,或者使用燈具、蠟燭改變派對空間整體的氣氛。
★參加派對的成員大多都是女孩子,因此伴手禮帶甜點準沒錯!
★如果是自備餐點,請決定每次的料理主題。例如夏天的話,就準備墨西哥料理。主題明確的話,也比較好做準備。接著把飲料、前菜、碳水化合物類、炸物和甜點等,都先分成小份。..............
原價 : $ 300
售價 : $ 270
[FD027] 章魚燒機の百變料理
章魚燒機の百變料理 您知道在大阪人的家裡幾乎必備一台章魚燒機嗎?

 現在很多甜點都不再只是單純的甜點,像是鬆餅可甜可鹹,作為主餐也不遜色;巧克力也可做為配料加入料理,現在就連章魚燒也可以作為擁有多變化唷!

 何謂章魚燒派對呢?聚集好友到家裡,帶著自己喜歡的食材,利用章魚燒機完成各種不同的章魚燒,包括你絕對會很驚訝的章魚燒湯,吸了湯汁的麵皮,有著滑溜且醇厚的味道;迷你蛋包飯,圓滾滾的小尺寸很適合製作成兒童餐及便當菜色……等等,加入挑戰創意、發揮極限的料理,一定能成功炒熱現場的氣氛!
原價 : $ 280
售價 : $ 252
[FE014] 五星主廚三明治
五星主廚三明治 日本新大谷飯店提供的三明治,使用經過嚴選的最高級素材,將麵包與配料的協調視為最優先,同時還保留速食的方便性,再加上廚師製作時的用心,因此廣受顧客的喜愛,回點率超高!
 為了將這美好的口味分享給更多人,特請新大谷飯店的五星主廚監製本書。書裡所網羅的訣竅與食譜,不需要廚師的專業高超技術,只要善用從超市買來的極其一般的食材,搭配普通的白吐司,也能做出近似飯店口味的三明治!

 簡單、好吃,歡迎享受三明治的輕鬆食光。
 自吃很幸福,宴客有面子,野餐帶著走!
原價 : $ 280
售價 : $ 252
[FD024] 一日多蔬「湯料理」
一日多蔬「湯料理」
只要煮一碗湯,就可以靠那一碗攝取到約半日的蔬菜攝取量,同時還能夠帶來飽足感!既簡單又美味,也非常適合初學者挑戰的「主菜級」湯品。要靠飲食達到每日350g的蔬菜攝取目標是相當不容易的事情。可是,只要懂得應用這本「湯料理」食譜,就可以有效攝取到超美味的蔬菜喔!
原價 : $ 250
售價 : $ 225
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