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*西點烘焙

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[FE062] 與你分享 低醣甜點溫和感
與你分享    低醣甜點溫和感
【本書特色】
○超詳細步驟,製作好簡單
○享受低醣甜點不怕胖
○包裝小秘訣,出門分享超輕鬆
○美味又好吃的低醣食譜
 
【日本Amazon讀者好評】
★★★★★時尚又實用
★★★★★簡單也能很好吃
★★★★★沒有經驗也可以輕鬆上手
原價 : $ 280
售價 : $ 252
[FE066] 無罪惡感冰品甜點在家就能做!
無罪惡感冰品甜點在家就能做!
【本書特色】
○不使用奶油,製作好簡單
●異國冰品的百變組合
○吃再多也不發胖的夢幻冰淇淋
●在家也能不用冰淇淋機制作
○輕鬆享受甜點樂趣
 
【日本Amazon讀者好評】
★★★★★真的好好吃
★★★★★簡單又美味呢
★★★★★使用的材料附近超市就能買到了
原價 : $ 350
售價 : $ 315
[FE064] 不困難!繽紛綻放小擠花
不困難!繽紛綻放小擠花
【本書特色】
○各式花朵、仙人掌擠花法
○基底甜點做法大公開
○不失敗的簡易擠花法
○奶油霜製作、調色一次學會 
原價 : $ 300
售價 : $ 270
[FE065] 法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感
法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感
50道法式甜點人氣配方大公開+10大名店冠軍銷售法
難忘的美味、無限的創意 牢牢抓住每位客人的心 
原價 : $ 420
售價 : $ 378
[FD083] 紅酒香檳X麵包 星級主廚創新科學饗宴
紅酒香檳X麵包 星級主廚創新科學饗宴 ★收錄65道麵包料理食譜!精美組合讓人口水直流
★針對不同麵包,提供適合搭配的紅酒或香檳酒款
★麵包大革新!結合創意與技巧的法式風味饗宴
★附錄超實用麵團食譜~從麵團到出爐的完全手工製程
原價 : $ 500
售價 : $ 450
[FE063] 中島志保 紅豆餡甜點幸福滋味
中島志保    紅豆餡甜點幸福滋味
【本書特色】
○日本特色西點
○各式季節風味甜點
○傳統和菓子做法大公開
○不失敗的紅豆餡煮法
○作者私房甜點公開
○偷窺日本人的紅豆餡回憶
 
【日本Amazon讀者好評】
★★★★★紅豆控一定要買一本
★★★★★拿來當教材很好理解
★★★★★第一次知道紅豆餡的煮法
原價 : $ 300
售價 : $ 270
[FE058] RESSOURCES菓子工坊親授 美味甜點配方
RESSOURCES菓子工坊親授 美味甜點配方   超人氣RESSOURCES菓子工坊
  一位難求的甜點店
  不藏私食譜大公開

  已經第11週年的點心工坊RESSOURCES最初是在東京開設的小型甜點教室。 一開始僅在教室裡販售甜點,由於所製作的甜點十分美味,大受歡迎,甚至供不應求,因此應大眾請求陸續在淺草和銀座開設附咖啡館的教室。

  在這本書中,特別公開RESSOURCES的配方,記錄了許多在商店銷售的甜點和在教室講授的點心食譜。店主新田老師多年來一直在教室裡認真教學,傳達技巧和知識,用豐富的照片和精緻的句子創造美麗可口的美味甜點。
原價 : $ 480
售價 : $ 432
[FE060] 茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持
茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持   不含奶油的極簡食譜
  享瘦不負擔的高雅下午茶
  超簡單居家質感烘培

  每天陶冶心靈的咖啡、紅茶、日本茶等,直接喝就很好喝了。但如果做成點心的話,那一定超好吃的吧!?

  吉川文子老師這次帶來運用咖啡、茶的「苦味」與糕點的「甘甜」的特色甜點,是身為咖啡愛好者、紅茶控、抹茶控絕對不能錯過的全方位食譜。

  而且重點是……
  完全不用奶油,吃再多都好享瘦
  加了優格,滋味清爽可口
  茶香&咖啡香一次大滿足

  本書介紹多款不使用奶油的甜點。不使用奶油,除了製作上更方便,滋味也更輕盈,且能直接感受到咖啡與茶的風味。
  快來跟我們一起探索輕質甜點的魅力吧!
原價 : $ 320
售價 : $ 288
[FE059] 笨拙烘焙
笨拙烘焙   不擅長糕點的人也能輕易上手
  沒有麵粉、蛋和奶油,也能做出美味。
  睡飽覺再起來做也可以!

  一般大街小巷中的甜點、烤蛋糕等都是用麵粉、蛋和奶油製成的。「笨拙甜點」則是完全不使用這些東西,不管你是不是對這些食材過敏的人,都可以放心享用的夢幻甜點。而讓忙碌或對料理不擅長的人都能簡單的做出成品來是本書的目標。

  就算攪拌過頭也沒關係,從本書的甜點,都用米粉替了麵粉,就算用打蛋器打過頭也不用擔心。(也不需要過篩。)因為米粉與麵粉不同,裡面沒有麩質,揉太久也不會揉出麵筋來,因此不會有揉過頭而結塊或變硬而失敗的狀況。

  為了某人而努力放棄市售配好的材料,從零開始一項項選擇材料,對從來沒做過甜點的有勇氣的人來說,是一道高牆。這種「笨拙」是很偉大的。

  讓我們從「笨拙」開始,一起度過輕鬆又美味的時光吧!
原價 : $ 300
售價 : $ 270
[FE056] 布朗尼&古典巧克力蛋糕 幸福魔法
布朗尼&古典巧克力蛋糕 幸福魔法 不使用奶油的布朗尼
在家享受巧克力百變樂趣
超簡單製作過程全公開

  巧克力西點的代表作
  就是布朗尼與古典法式巧克力蛋糕了!

  布朗尼具有介於蛋糕與餅乾之間的口感,是一種使用方型烤模烘烤後切塊即可享用的簡易點心,在美國的咖啡店或餐館等店内都會陳列很多的布朗尼,是不可或缺的西點。

  至於古典法式巧克力蛋糕則是將巧克力的沉甸厚實感與蓬鬆蛋糕體融合為一的巧克力蛋糕。乍看下似乎很難製作,但只要成功打發蛋白霜的話,轉眼間蛋糕就完成了!
原價 : $ 350
售價 : $ 315
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