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*西點烘焙

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[FE085] 水量X各式粉類 鑄鐵鍋麵包
水量X各式粉類 鑄鐵鍋麵包
使用了頂級麵粉和配料做成的高水量麵包。
只需要快速攪拌,不用揉!
不論是紮實口感的風味麵包、
柔軟的吐司麵包、
甚至口感濃郁的布里歐修麵包,
都用一個鍋就能完成!
原價 : $ 400
售價 : $ 360
[FE083] 無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包
無蛋奶麵粉!第一次就烤出香綿生米麵包
生米煮成熟飯,這是我們從小到大的既定印象,
辛苦的農夫們種植的珍貴米粒,真的只能一成不變嗎?
紅橙黃綠黑,披薩蛋糕派,
只要用果汁機輕鬆打,想變什麼就變什麼,
這是一本讓你用個性的生米來妝點生活,
生米烘焙的特色精緻食譜。
那麼——
今天的生米,要煮成熟飯還是烤成麵包呢?
原價 : $ 320
售價 : $ 288
[FE082] 狂熱糕點師的「乳化&攪拌」研究室
狂熱糕點師的「乳化&攪拌」研究室
點心食譜 X 實驗驗證
 
做甜點,也可以講求科學家的研究精神
很多人教你怎麼做,但,有人替你剖析你的疑惑
並且把多種實驗結果攤在你面前嗎?
本書作者以菓痴狂的西點達人40年實作經驗
繼《狂熱糕點師的洋菓子研究室》後
繼續帶領你一步步探索,製作甜點的各種可能性! 
原價 : $ 480
售價 : $ 432
[FE081] 6大甜點師親授! IG吸睛蛋糕裝飾&設計技巧
6大甜點師親授! IG吸睛蛋糕裝飾&設計技巧
獨家收錄.頂尖甜點工藝大師──德永純司.絕妙技法
甜蜜蜜攻心寶典
收服女生眼睛、心臟、味蕾!
 
榮獲2015年 『Coupe du Monde de la Pâtisserie 里昂世界盃甜點大賽巧克力工藝 準優勝』──德永純司,私人甜點工藝技術揭露,讓你的甜點不只好吃,更美到心裡!
電影《幸福洋菓子》中,甜點製作監修──上霜考二,帶領你共同創造具有療癒魔力的糕點。 
原價 : $ 550
售價 : $ 495
[FE077] 熊谷裕子 迷人的甜點私旅
熊谷裕子 迷人的甜點私旅
保持著每個地方的風味
完成美味的食譜
世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜!
食譜 X 旅遊手札
原價 : $ 320
售價 : $ 288
[FE078] 藤生義治 法式甜點新詮釋 [典雅精裝版]
藤生義治  法式甜點新詮釋 [典雅精裝版]
 日本亞馬遜.柴田書店繁體中文硬殼精裝
世上唯一欽定版本,獨家解析中古世紀傳統食譜
法式古典的集大成者,國寶級法式甜點泰斗──藤生義治
 
【傳統精粹V.S.現代革新 雙食譜同步呈現】
【超.詳細圖解全彩步驟分析教本】
【PATISSERIE DU CHEF FUJIU古典新譯法式甜點54品】
原價 : $ 990
售價 : $ 891
[FE080] 麵團發酵食研室
麵團發酵食研室
誕生於巴黎近郊的鄉村麵包
在純樸、笨重的外貌下是扎實的口感
細細咀嚼,讓唾液混雜著酵母的香味在口中蔓延
無論是當成點心或正餐
都是餐桌上一道獨特的風景
原價 : $ 360
售價 : $ 324
[FE079] 「TRASPARENTE」——東京名店的麵包哲學
「TRASPARENTE」——東京名店的麵包哲學
思考麵包能為附近居民的生活帶來點滴改善的同時
也不忘記身為成年人的社會義務
一個小小的麵包,應當使吃的人和做的人都感到幸福
 

 

原價 : $ 480
售價 : $ 432
[FE076] 菅又亮輔 果香滿溢的法式甜點
菅又亮輔 果香滿溢的法式甜點
法式甜點業界注目世代第一人!
東京必去的甜點名店「Ryoura」
主廚菅又亮輔獨家配方大公開!
原價 : $ 520
售價 : $ 468
[FE075] 吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室
吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室
不用烤箱輕鬆做!搭配烤箱更豐富!
甜點鹹點一把罩!
當下午茶遇上鑄鐵鍋,幸福繽紛的化學變化!
原價 : $ 320
售價 : $ 288
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